別冊Lightnig ヴィンテージの教科書 完全版
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商品説明
「ヴィンテージの教科書 完全版」別冊Lightning No.170#本 #生活／家事ライトニング 雑誌レビュー
商品の評価：
4.0点(3203件)
- ひぃくん7693
- いつみても夢いっぱいの写真が楽しいです。
- hani9025
- 表紙に辰巳芳子さんが載っていたので購入しました。 料理番組でもよく拝見しますが、辰巳さんの料理はとても丁寧です。 よい食材で、手間暇かけて楽しみながら料理する。 でも、高価な食材が良質とは限らない。 風土にあった、身近な旬のものを食べる。 そして、毎日使う調味料だからこそ、良質なものを使う。 今までに、いろんな料理教室に通い、プロのシェフにも習ったことがありますが、調味料にこだわっている先生が多かったです。食材リストも参考になります。 忙しい方向けに、簡単に使える食材も紹介されてます。 レビューにありましたが、辰巳さんの記事は少ないです。 米、大豆、味噌、醤油など生産者のこだわりが感じられるページもあります。 ページ数は少ないけど、輸入食品の選び方のコーナーも参考になりました。 食について考えさせられる本で、読んでためになりますが、ページの半分は広告やその他の記事。 でも、400円だから、買って損はしないです。
- あんまる0109
- いつもよりは、全体的に物足りなさを感じた号でした。
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